今回は料理研究家・きじまりゅうた、杵島直美親子のお宅を訪問。廊下の両脇に食器棚があり、食器がコレクションされていた。diningは12畳で雑誌の撮影などで使えるようになっている。キッチンは約8畳。オーダーメイドで横幅は約5．5m。調理台の高さは一般的に身長÷2＋5cm。母・直美と祖母・料理研究家・村上昭子さんは身長150cm前後だったため低めの86cmに設定。ガスコンロは一般家庭にあるものを使用。調理器具はすぐ取りやすい場所にある。重い鍋は下の引き出しに収納。
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「村上昭子さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月28日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！料理のプロのキッチンを覗くンデス
- いとうあさこ、佐藤栞里が料理のプロのキッチンを突撃調査。今回は親子ともに料理研究家の杵島直美、きじまりゅうたの自宅を訪問。ダイニングにある大きな壁面収納は食器入れ。廊下には食器を見せる収納があり、収納された中には梅が大量に漬けられ、杵島直美さんは梅の本まで出版している。常備菜で入れられている「きのこの当座煮」は直美さんの母から伝わるレシピで作られ、茸はしいた[…続きを読む]
- 2023年11月3日放送 11:20 - 11:54 NHK総合
- きょうの料理65年続けたらギネス世界記録に認定されましたSP
- 伊藤さん夫妻の家にはきょうの料理のテキストが本棚に並べられている。数年分のテキストを月ごとに並べ同じ季節のレシピをまとめていて、それをもとに1週間分の献立表を作る。夫も妻が忙しい時には料理をする。
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