野菜価格が高騰する中売り上げを急激に伸ばしているのが豆苗。豆苗は種と根っこの部分を水に浸しておくだけで再び収穫できるため、家計の助けになると話題に。豆苗の生産大手である東京・港区の村上農園では1月から2月の出荷量が去年の同じ時期と比べおよそ1．8倍アップした。高まる需要を取り込もうと去年11月には突っ張り棒のメーカー、平安伸銅工業と協力し豆苗の栽培キットも発売した。村上農園・広報マーケティング室・水野奈々子さんは、豆苗は植物工場で生産しているため通年価格が安定していて、他の野菜が高くなった時出荷が伸びる傾向があると説明。
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「村上農園」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月1日放送 17:30 - 18:00 フジテレビ
- FNN Live News イット！（ニュース）
- 天候不順や人手不足などの影響で、高騰が続く野菜の価格。こうした中、天候に左右されず野菜の安定供給にもつながる植物工場の取り組みが今、注目を集めている。まるでSF映画のような空間。ここは、山梨・北杜市にある最新鋭の植物工場「スーパースプラウトファクトリー」。「ブロッコリースーパースプラウト」という、発芽直後のブロッコリーの新芽を栽培。新芽には、抗酸化作用のある[…続きを読む]
- 2024年5月31日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！ いちおし
- きょうのテーマは「農業のプロ直伝！おうちで簡単家庭菜園」。野菜高騰の中、野菜の一部を使ってもう一度育てる「リボベジ」が注目されている。今回はリボベジを農業コンサルタント・宮崎大輔さんが紹介。リボベジの代表格は豆苗。ポイントは「小さな芽は残してカット」、「水は1cm〜2cm程度」、「キッチンに置いて毎日水を替える」。豆乳パックを使えば水の入れ替えが簡単とのこと[…続きを読む]
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