バラクが5年ぶりに訪れたのはラーメン激戦区として知られる東京・高田馬場。バラクから見ると同じラーメンを出す店が接するように立地するのは極めて日本的だという。バラクが初めてラーメンと出会ったのは初来日した1992年。今では食べられるようになった刺し身だが、当時は日本食に馴染めなかったという。歴史学者として新たな視点を求めていた時に出会ったのがラーメン。古代東アジアの食生活から今に至るまでの歴史を8年かけて、289ページの本にまとめた。特別講義「ジャパニーズ・ラーメンの歴史」を1.5倍速で紹介。2015年の日本でもっとも満足した食事調査ではラーメンは3位だったが、2023年には寿司を抑え2位となった。
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「来々軒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月23日放送 15:30 - 16:45 TBS
- 27日水曜夜7時〜それって実際どうなの会＆二宮和也新番組「ニノなのに」合体SP（巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会）
- ラーメンをチャーシューから食べると太らないという噂をチャンカワイが検証。検証前の体重は91.9キロだった。人気ラーメンランキングから選出した9種類のラーメンを食べる。初日の朝食は醤油ラーメン500g。カロリーは1000kcal。醤油ラーメンはラーメンランキング1位。専門家は醤油ラーメンは脂質や塩分が多いため確実に太ると指摘。今回はスープを飲まないスタイルで検[…続きを読む]
- 2024年11月9日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国東京 元祖の味がある街 BEST10
- 東京 元祖の味がある街 BEST10。3位は「浅草」。中華丼の元祖と言われるのが浅草にあった「来々軒」。和菓子の「舟和」では当時高級品だった煉羊羹の代わりに庶民でも手が届く「芋ようかん」を考案した。あわぜんざいの元祖と言われるのが「梅園」。「金太楼鮨」が元祖の味は「ねぎとろ」。余ったマグロのたたきでまかない用の手巻き寿司を作っていたところ、ねぎを入れてみたと[…続きを読む]
- 2024年10月9日放送 18:30 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたら×それって実際どうなの会（巷のウワサ大検証 実際どうなの会）
- ラーメンをチャーシューから食べると太らないという噂をチャンカワイが検証。検証前の体重は91.9キロだった。人気ラーメンランキングから選出した9種類のラーメンを食べる。初日の朝食は醤油ラーメン500g。カロリーは1000kcal。醤油ラーメンはラーメンランキング1位。専門家は醤油ラーメンは脂質や塩分が多いため確実に太ると指摘。今回はスープを飲まないスタイルで検[…続きを読む]
- 2024年3月11日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- ポーランド人のバルトシュさんはラーメンが大好き。バルトシュさんが始めてラーメンを食べたのは大学生の時で、自分でなんとかしてラーメンを作ってみようと思ったという。ネット情報だけを頼りに1杯6000円のラーメンを作りその後もレシピ開発に奔走し、ついには21歳でラーメン店をオープンした。しかしコロナ禍でロックダウンしてしまった。しかしバルトシュさんは本場ニッポンの[…続きを読む]
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