浅草町中華BEST5を紹介。戦前の1910年創業の浅草来々軒。創業者が中国伝来の南京そばを日本人の口に合うように醤油を加え人気を博したのが、来々軒の醤油ラーメン。これがいわゆる日本の醤油ラーメンの発祥と言われる。その伝説の店が今年7月、浅草で80年ぶりに復活。創業当時の味を蘇らせたのが「百年醤油らうめん」。味の決め手となる醤油は、創業当時と同じメーカーの醤油を使用。豚・鶏・野菜をあわせた清湯スープ。創業当時と同じDNAを受け継ぐ小麦から作られた中細ストレート麺でモチモチ食感。今食べてもおいしいと言ってもらえるように現代風にアレンジしてややこってりした味わいになっている。約80年前、店は戦争により浅草での営業を断念。戦後移転を繰り返し、1976年には後継者不足から來々軒が閉店。創業者の孫が「来々軒のラーメンをもう一回浅草で食べたい」というのをずっと言っており、おじいちゃんの夢を叶えたいということで一念発起して店を作ったという。発祥は醤油ラーメン以外にもあり、天津丼も発祥とされている。きっかけは、常連客の「なるべく早く食べられるもの」というリクエストから。当時あったカニ玉をそのままご飯に乗せ、甘口のあんをかけ提供したところ大反響。
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「浅草来々軒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 16:00 - 16:30 フジテレビ
- 29日よる7時からは「かまいまち」（29日よる7時からは「かまいまち」）
- 浅草町中華を食べまくる腹ペコ人力舎ツアー。多くの老舗が町中華ブームを牽引。今年は80年ぶりに伝説の店が復活。
- 2026年9月11日放送 21:10 - 22:08 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜実は〇〇…浅草ミステリーを瞬間回答
- 醤油ラーメンは浅草発祥。明治時代に1日3000人の来客があったという浅草来々軒がその発祥。それまであった中華料理・南京そばに醤油を入れてマイルドにしたのが始まり。ラーメンどんぶり定番の柄「雷紋」もここ発祥。中国で演技の良い柄。
東京・浅草「河金」は大正7年創業。カツカレーの発祥店。客からの「カツとカレーを一緒に食べたい」との要望で生まれた。
「金太楼鮨[…続きを読む] - 2026年8月10日放送 1:25 - 1:54 NHK総合
- 最深日本研究（最深日本研究）
- バラクが5年ぶりに訪れたのはラーメン激戦区として知られる東京・高田馬場。バラクから見ると同じラーメンを出す店が接するように立地するのは極めて日本的だという。バラクが初めてラーメンと出会ったのは初来日した1992年。今では食べられるようになった刺し身だが、当時は日本食に馴染めなかったという。歴史学者として新たな視点を求めていた時に出会ったのがラーメン。古代東ア[…続きを読む]
- 2026年7月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 浅草来々軒がきょう約80年ぶりに復活した。浅草来々軒は戦前の1910年に創業。しょうゆラーメンは創業者が中国伝来の南京そばを日本人の口にあうようしょうゆをいれたのが発展のきっかけで1日約3000人が来店していた。1943年に第二次世界大戦に閉店し、戦後は八重洲などに移転したが後継者が見つからず1976年に閉店した。復活させたのが創業者の玄孫の高橋雄作さん。創[…続きを読む]
- 2026年6月22日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- しゃべくり007今夜解禁！全国の激推しラーメンMAP 取材拒否 テレビ初 幻の名店が続々
- ラーメン大好き葉加瀬太郎、かずあっきぃがおすすめの店を紹介。塩苅食堂（富山）は取材拒否の名店。これをスタジオで試食。葉加瀬はこの店似通って16年くらい。麺は自家製平打ちぢれ。食感は軽め。スープは豚骨、鶏ガラ、野菜でとった透明スープ。具材は継ぎ足しのタレで2時間熟成したチャーシュー。かずあっきぃさんはラーメン以外に食事をとらない。全国のラーメンをすべて食べると[…続きを読む]
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