全国麺チェーン店 人気ベスト9位は来来亭。スープは許都風醤油味のベースに一味ペーストを加えこの辛さがヤミツキになると人気。さらに背脂が加えられ旨みとコクをプラスされ鶏ガラスープに麺、3時間炊き込んだチャーシューがトッピングされている。訪れる外国人観光客は店に来る理由は背脂とリピーターが多い。店は関西を中心に全国250店舗を展開している。さらに人気の理由は麺の硬さ、具材の量を選べカスタマイズが細かくできる。
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