- 出演者
- 北山宏光（Kis-My-Ft2） 富澤たけし（サンドウィッチマン） 二階堂高嗣（Kis-My-Ft2） 藤ヶ谷太輔（Kis-My-Ft2） 千賀健永（Kis-My-Ft2） 玉森裕太（Kis-My-Ft2） 宮田俊哉（Kis-My-Ft2） 横尾渉（Kis-My-Ft2） 伊達みきお（サンドウィッチマン） 細川たかし 桐谷健太 久本雅美 DAIGO
外国人観光客が好きな全国の麺チェーン店を調査。名代富士そばは安くてそば、ラーメン、うどんが食べられ、揚げ物も豊富でいろんな組み合わせが楽しめる。そしてその提供スピードも早い。ここで外国人が名代富士そばで驚くことは？と出題。正解は食券機。海外では治安の面で普及がしづらい。また、アメリカではチップを渡す文化があるためもらえないのは困ると話した。
番組では1684人に外国人に番組が選んだ麺チェーンから1～3位を選んでもらい1位が道標の場合は順次下位のの得票数でランク付けしたと紹介。
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- ねとらぼ
外国人に人気の全国麺チェーン店 ベスト30を発表。20位は「名代 富士そば」。
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- 名代 富士そば
全国麺チェーン店 人気19位は福岡の資さんうどん。開店前に170人超の長蛇の列ができていた。資さんうどんはやわらかいモチモチの麺などが入った「肉ごぼ天うどん」が人気で1日5000食以上も販売される。東京では去年3日間の限定営業し400人超えの大行列。福岡に1号店が開店し九州を中心に75店舗を展開している。
全国麺チェーン店 人気ベスト18位は山田うどん食堂。山田うどん食堂は創業90年の老舗で関東のみで展開し全145店舗のうち77店舗は埼玉県で展開されている。外国人がハマる理由の一つがコシなし麺。埼玉県民が大行列を作っている隔月でイベントを開催されている。またうどんは給食にうどんを提供する埼玉県民の県民食。今回、山田うどん食堂の工場内へ特別潜入。
全国麺チェーン店 人気ベスト18位は山田うどん食堂。今回、山田うどん食堂の工場内へ特別潜入。うどん記生地は室温25℃、湿度80％で熟成。熟成されたら27cmにカットされ茹で釜マシンに投入され茹で上がるギリギリでSTOPしていて、これがフニャ麺の秘密となっている。袋詰め後、水分を吸い込みコシなしとなる。
ここで山田うどん食堂好き外国人の偉業とは？と出題。正解は山田うどんの店長。全145店舗中4年連続売上No.1でタパさんは中華鍋の二刀流で3人前の片付けを行っている。ネパール出身で早朝文化から早朝営業開始という改革に着手。
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- 山田うどん食堂
全国麺チェーン店 人気ベスト17位は連日大行列！超あっさり系塩ラーメン。お店は2003年にオープンした店で30人超えの大行列ができていた。
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全国麺チェーン店 人気ベスト17位は「AFURI」。人気の柚子塩らーめんは鶏油、鶏清湯、ゆず果汁が加わっている。麺は全粒粉入り自家製麺が使用されている。去年は京都の老舗料亭とコラボした「京AFURI 銀座」にオープンした。
全国麺チェーン店 人気ベスト16位を調査するのは藤ヶ谷。藤ヶ谷は屋台を使って外国人観光客にはなまるうどんなどを食べてもらう。ちなみ料理はスタッフがテイクアウトし屋台へ運ぶ。16位は大阪府のどうとんぼり神座。1986年に1号店を出店し国内外98店舗を展開している。ラーメンは門外不出のスープに白菜の甘みに加え醤油ベースの「おいしいラーメン」などが食べられる。白菜は1杯160g使用されており全店舗で1日の消費量は約10トン。1日約4万杯が売れるほど人気となっている。
全国麺チェーン店 人気ベスト15位は「ジョリーパスタ」。1983年に1号店をオープンさせた。外国人も虜にしているメニューが「モッツァトマト」や「感動ボロネーゼ」で40種類のメニューが存在する。本場イタリアの技術を導入し茹で時間も1秒単位で計算している。外国人も美味しく食べてもらえると自信があるということでまだジョリーパスタを食べたことがない観光客に食べてもらうと絶賛していた。
全国麺チェーン店 人気14位を調査したのは二階堂。国内418店舗あるうどんチェーンでかま玉や明太おろししょうゆが500円以下で食べられる。
全国麺チェーン店 人気14位ははなまるうどん。2000年に創業したお店で商品を選べるセルフ式を全国区となっていて、外国人観光客からは日本語は読めなくても実物を見て買えるなど人気。讃岐うどんは職人が行う足踏みやカットは全自動で大量生産をし、1日10万食を作っている。
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「武蔵野うどん 竹國 驚きのシステムとは何？」と出題。
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- 竹國 武蔵野うどん
「武蔵野うどん 竹國 驚きのシステムとは何？」と出題。正解は「食べ放題」。ちなみに冷めたつけ汁を再加熱することもでき、1050円でそのやすさからSNSで話題となり大バズリ寸前。制限時間もなく。DAIGOは娘が4歳だから5歳以下は無料ということで行くなら今すよねと話した。
全国麺チェーン店 人気ベスト13位は「生麺専門 鎌倉パスタ」。外国人の人気の理由は豊富な和風パスタ。鎌倉パスタ初挑戦のイタリア人はパスタにはたらこは入れないという。そこで「焼きたらことしめじのおだしクリームパスタ」を食べた。そしてもう一つ外国人から人気の理由として495円で約10種のパンが食べ放題。また調査中わかったのは店名などから鎌倉発祥と勘違いしている人が多かったが実は発祥地は岡山県。
全国麺チェーン店 人気12位は「スガキヤ」。豚骨が苦手でも食べやすい豚骨スープ×魚介ダシで人気。カップラーメンも大人気でスーパーやコンビニで販売されている。そんなスガキヤは1946年に甘味処としてオープンし創業79年で約250店舗を展開し東海地方のソウルフードに。東京では知名度は低いがラーメン業界を変える3大革命を起こした。1つめはフードコートでおなじみとなった呼び出しアラームを1980年に日本で初めて導入。2つ目はラーメンスプーンで麺とスープが同時に食べられると革命的商品で割り箸削減のために開発され、機能性とデザイン性が評価されニューヨークの近代美術館で販売された。3つ目は家庭用ラーメンの粉末でスガキヤはパイオニア的存在。
全国麺チェーン店 人気11位は細川たかしさんが調査する、弟子の彩青さんも同行する。細川さんは食リポは初挑戦で、制御不能と思いきや台本通りにこなす食リポにもご注目と紹介した。11位は「麺匠の心つくし つるとんたん」でデカすぎる器が海外SNSで反響となっており、六本木店は多い時は1日100人以上の外国人が訪れる。人気No.1はかつカレーのおうどん。そして外国人が喜ぶある施設が存在する。