夜明け前の東京ステーションホテルでは2名でお仕事がスタートする。今日は平日で150~170食を 作るという。お肉はシェフ自ら注文が入ってから焼くスタイルだ。朝6時15分までには全ての料理を仕上げていくなどと話した。
住所: 東京都千代田区丸の内1-9-1
URL: https://www.tokyostationhotel.jp/
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