ジャンポケ太田の熱血サイクリング部i n 東京都奥多摩。「Satologue．」のランチコース1人前を5人で分けて食べる。前菜の水茄子と自家製カッテージチーズ〜桃のピクルス ぺルノー酒のジュレ〜は自家製カッテージチーズに水茄子と桃のピクルスとハーブ香るペルノー酒のジュレをのせて完成。メインの東京和牛の炭火焼きはあきる野市のブランド黒毛和牛東京和牛を炭火でローストした。デザートのいちじくの葉のブランマンジェ。クランス五で白い食べ物という意味のミルクを使用したプリンのようなデザートでいちじくの葉を香りつけした牛乳のムースをベースにルバーブのジャムと狭山茶のお茶ソースに砕いだクッキーをかけて完成。
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「東京和牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！話題の観光タクシー
- お客さんにしか教えない秘密のレストランへ。東京タワーの目の前の横断歩道をわたって30秒、「Terrace Dining TANGO」。イタリアンをベースに世界の食材と日本の四季を融合させたオリジナル料理が人気の店。村田さんのおすすめの景色が東京タワーを真下から見上げる絶景。レストランの上が結婚式場になっていて、式がないときはプロポーズすることもできる。レスト[…続きを読む]
- 2025年4月6日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 紹介した黒毛和牛は「東京ビーフ」という地域ブランドになっている。血統が明確で最も長い肥育地が東京などの条件を満たせば東京産と認定される。
- 2024年10月25日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ジャングルポケット太田の熱血サイクリング部
- 今年5月オープン「Satologue．（さとローグ）」にやってきた。テレビ初披露となる。奥多摩ガイド・トレックリング・沼倉さん曰く「奥多摩で初めてミシュランにのりそう！」と評判の店。ランチコースをいただく。店で育てた新鮮な野菜を使用している。絶品ランチコース1人前を5人で分けて食べることになった。まずは、アミューズ（枝豆の冷製ポタージュ、鮎の苔玉コロッケ）を[…続きを読む]
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