きのう開幕した外国人寿司職人による技術の競演「ワールすしカップジャパン2024」。今年で11年目を迎えるこの大会には参加者にとってある重要な意味が込められているという。外国人寿司職人はこの大会で優勝すると「日本に認められた寿司職人」としてその技術が自国でも高く評価され知名度が上がるという。予選を勝ち抜いた職人は15人。きょう行われる決勝戦で世界一の外国人寿司職人が決定する。
住所: 東京都江東区有明3-11-1
URL: http://www.bigsight.jp/
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