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「東京大学」 のテレビ露出情報

作り置きの炭水化物に発生しやすいセレウス菌によって起こる食中毒「チャーハン症候群」に注意。夏は90℃で60分加熱しても死滅せず、炭水化物の中で増殖しやすい菌「セレウス菌」による食中毒患者が増えるという。28℃~35℃で急激に増殖しやすく、作り置きに注意が必要。いとう王子神谷内科外科クリニックの伊藤院長によると、摂取してから1~8時間ぐらいの間に症状が激しくなり、吐き気や嘔吐で出てくることが多いということ。専門家によると、セレウス菌が増殖しても見た目や匂いにほとんど変化がないため、調理後に菌を増殖させないことが大事だという。セレウス菌は10℃以下で増えにくくなるため、弁当作りの場合は粗熱をとること、冷蔵・冷凍の場合も小分けにしてなるべく早く温度を下げるのが良いということ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月7日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
歴史探偵“火災都市”江戸のヒーローたち
明暦の大火は明暦3年1月18日に起こった。2日間で江戸の町を半分以上焼き尽くした。金沢工業大学で大きな被害が出た理由を最新技術で調査。火元は現在の本郷付近。3時間で2キロほどの地域が焼失した。この日の最大風速は推定で秒速20メートルで、消失した地域には木造家屋が密集していた。出火から9時間後、火は隅田川の河口に達したところで落ち着いたが、現在の小石川で第2の[…続きを読む]

2026年1月7日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
クローズアップ現代#5085 最近、手書きしてますか?最新研究が明かす“頭を動かす力”
「スマホを指で入力」「タブレットにペンで入力」「手帳に手書き」。MRIで脳の活動を分析したところ、記憶面で「手帳に手書き」が有利であることを突き止めた。内容を思い出すための手がかりが多いからだという。

2026年1月7日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
奇跡体験!アンビリバボー(気分爆上げ↑大ドンデン返しSP)
男性はドラゴン桜を描いた三田紀房だった。教師が生徒に東大に行けと言うマンガを提案した三田に、新人編集者の佐渡島が東大に行くことなんて簡単だから面白くないと返したところからドラゴン桜が始まった。ドラゴン桜のヒットで1億円の借金を完済した。佐渡島はクリエイターのマネージメントを行う会社を設立し、現在も三田を支えている。

2026年1月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
中国商務省が昨日発表した輸出規制で禁止となる対象は軍民両用品や軍事転用の可能性があるものとし、具体的に何が対象になるのかは明らかにされていないが中国メディアはレアアース関連品目の輸出許可の審査を厳格化することを検討していると報じた。日本政府は中国に対し強く抗議している。木原稔官房長官は、我が国のみをターゲットにした今般の措置というものは国際的な慣行と大きく異[…続きを読む]

2026年1月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!?よミトく!
正月休みの不規則生活のリセット術を紹介。東京大学の岸哲史さんによると、起床時間・就寝時間の真ん中の睡眠中央時刻が、休日・平日で3時間以上ズレることは「社会的時差ぼけ」となり、ずらさないことを心がけることが重要だという。また、アラームのスヌーズ機能は睡眠の質を下げるため、1回だけに留めておく。

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