江戸前オイスターは1年中楽しめるカキ。夏はさっぱり爽やかな味わいで、冬はうまみが増して濃厚なのが特徴。このカキが育つのは東京湾の入り口、房総半島西部に位置する千葉・富津市。養殖のきっかけは名産のノリ養殖の不作を補うため。国内のカキの養殖は垂下式と呼ばれるホタテの貝殻に付着させた稚貝をイカダからロープをつるすのが一般的だが、東京湾ならではの問題がある。東京湾の入り口では荒波でイカダを設置できず、垂下式での養殖ができなかった。カゴの中に貝を1個ずつ並べて育てるシングルシード養殖はカキ同士がカゴの中でぶつかり合い、殻が削られることで殻の成長に使われる栄養が身に集中して実入りのよいカキになる。新富津漁協・浅倉正信さんは「“江戸前”といえば東京湾を思い浮かぶと思う。世界的にも通じる名前だと思うので、あえて王道の名前を使わせてもらった。できれば東京湾全体にカキ養殖を広めていきたい」と話した。江戸前オイスターは水質基準をクリアした海域で育てられ、生食できるよう出荷前に紫外線で殺菌している。「NO YOUTH NO JAPAN」代表・能條桃子は「気候変動によって少なくなってしまった対策として新しい手段で面白い」、柳澤は「東京湾というと環境や水質はどうなのか気になっていたが、それをクリアしてできるのは驚いた」などとコメントした。カキの養殖を7年前から始め、今では年間約30万個を全国に出荷している。
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「東京湾」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！はとバス東京パッケージツアー
- 朝10時20分に東京駅を出発し、豊洲 千客万来や東京タワーなどを巡はとバスツアー。自由時間に日本包丁専門店 貴和美へ。三徳包丁で試してみると、包丁のいう通りにすると勝手に進む感じだと野田クリスタルはコメント。早見優は包丁を試し、切れるから怖くない、うちの包丁が切れていないのが分かったなどと話した。早見優はペティナイフを購入。
バスは豊洲 千客万来を出発し[…続きを読む] - 2025年11月12日放送 0:15 - 0:45 フジテレビ
- タイムレスマン東京の食材でアクアパッツァ作り
- 佐藤勝利が待つWOOD DESIGN PARK ODAIBA TOKYOに魚チームの3人が戻ってきた。クロダイを持ってきた3人だったが、実際に釣ったのはあまりに釣れない3人を見かねた吉岡先生だった。野草チームの2人はスベリヒユやハゼランなど港区産の野草9種類をゲットしてきた。最後の貝チームはアサリはとれなかったがヤマトシジミをたくさんゲットしてきた。
出発[…続きを読む] - 2025年11月5日放送 16:50 - 17:00 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 東京タワーのお金のヒミツに迫った。東京タワーのメインデッキのさらに上にあるトップデッキは近未来的空間に大幅リニューアルされている。さらに、東京タワー下のビルの中では1970年以来長年名物スポットだった蝋人形館が日本最大規模のeスポーツ施設にリニューアルするなど進化している。
今では定番となっている東京タワーのライトアップだが、始まったのはバブル真っ只中の1[…続きを読む] - 2025年11月4日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎（私の幸福時間）
- 東京・江戸川区は都の一番東にあり、江戸川を挟んでさらに東は千葉県。南の東京湾沿岸には2つの公園が干潟を守っている。石原康裕さんは自動車用ケーブルなどの製造会社を経営している。石原康裕さんの幸福時間はトランペット。参加している吹奏楽団で約3時間吹く。楽団員は約60人で区が公演しており、幅広い曲を練習する。中学1年生の時、友達に誘われて吹き始めた。10年前から楽[…続きを読む]
- 2025年11月2日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド）
- 今回は晴海フラッグや千客万来などで有名な東京・豊洲で新鮮な海鮮や新名所スポットを関西のコンテスト王者と一緒に巡っていく。
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