JR武蔵野線の起点駅・府中本町駅は東京競馬場まで徒歩5分で多くの競馬ファンが集まる駅として知られているが、多摩地区最大の府中市場までは車で5分の距離でもある。全国で初めて一般開放された市場として知られ、訪れるお客さんのため多くの飲食店が軒を連ねるようになり今では多摩地区を代表するグルメスポットになっている。元板前に地元民である高寺ドライバーに密着。おすすめとして案内してもらったのは1990年創業のたま家食堂。メインメニューはもつ煮込み定食のみで、その味を求めて多くのお客さんが集まる超人気店。