本当にスゴい発酵食品5位はチーズ。チーズは牛乳などを乳酸菌で発酵させて作るため腸への働きも期待できるが、骨を強くするカルシウムも豊富。カマンベールチーズは牛乳と比べて4倍のカルシウムが入っている。カルシウム含有量が多い3位はモッツァレラチーズ、2位はカマンベールチーズ、1位はプロセスチーズ。食品免疫学が専門の戸塚先生は、乳製品に含まれるカルシウムは体に吸収されやすいと話した。軽度認知障害と診断された高齢女性71名に3か月間カマンベールチーズを食べてもらったところ、他のチーズを食べた時より脳神経の活性化を促す成分が増加したという研究もある。発酵の際に作られるオレイン酸アミドが神経の成長因子を作る。アルツハイマー病のときに脳にできるシミのようなものを抑えてくれる。
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「東京都健康長寿医療センター」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月7日放送 19:30 - 20:55 NHK総合
- タモリ・山中伸弥の！？再生医療＆若返り＆長寿の秘密 iPS細胞スペシャル
- 番組ではiPS細胞作りの専門家とタッグを組み、細胞の時間が巻き戻る瞬間を撮影した。映像を見たタモリはとんでもないこと。滝が逆向きに流れるということはこういうことかなどとど話した。
- 2026年10月8日放送 4:05 - 4:15 NHK総合
- 視点・論点視点・論点
- 東京都健康長寿医療センターの岩田副院長が、軽度認知障害・MCIについて解説。MCIが進行すると認知症となるが、認知機能が正常に戻る患者もいる。MCIになると、注意力が低下するなどの症状があらわれる。MCIを疑う上で、確かめることを紹介。MCIの原因の4～5割はアルツハイマー病。アルツハイマー病は、脳にたまった原因物質を取り除くことで進行を遅らせることができて[…続きを読む]
- 2026年10月4日放送 21:00 - 21:50 NHK総合
- NHKスペシャル病への挑戦 第3集 認知症 治療と予防の新時代
- 会社員だった藤島さんは、4年ほど前に突然ネクタイが締められなくなった。仕事のミスが続いて会社を辞めざるを得なくなり、病院でアルツハイマー型認知症と診断された。アルツハイマー病の新薬ドナネマブを使った治療によって、症状の進行を通常よりも抑えられていた。アルツハイマー病は、脳内にアミロイドβとタウという異常なたんぱく質が蓄積することで神経細胞が死んでいく病気で、[…続きを読む]
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