静岡県伊東市のご当地漁師めしを紹介。「伊豆鮮魚商まるたか」は、開店と同時に満席になる人気店。人気メニューは、さいの目に切ったマグロなどをタワーのように盛り付けた海鮮みぞれ丼。タワーを崩して、溶いた卵をかけて食べる。一番人気は、伊東のご当地漁師めし・うずわ定食。うずわとは、ソウダガツオのことで、背中の模様が渦のように見えることから、地元ではうずわと呼ぶようになったという。足が早く、鮮魚ではほとんど流通しておらず、多くが鰹節に加工されている。青唐辛子と醤油につけて食べる。血合いなども入っているが、臭みはなく、濃厚な味わいだという。青唐辛子の辛味と香りがうずわのうまみを引き立てるという。うずわを目当てに県外からも客が訪れている。地元漁師が昔から食べていた料理。うずわは、毎朝、地元の宇佐美漁港で水揚げされるものを仕入れている。疑似餌がついた針と、針を沈めるための板がついた道具を使う。疑似餌が泳いでいるように見せて釣る。仕入れたうずわはすぐに店へ。注文を受けてから、素早くさばく。ぶつ切りにして細かく叩くだけ。皿は、鮮度を保つため、冷凍庫で冷やしておく。包丁で薄く伸ばして盛り付ければ完成。ご飯と一緒に食べれば、ご飯の熱でうずわの脂が溶け出し、ねっとりとした食感に変わるという。最後は、うずわのだしをかけてお茶漬け風に。ほろほろとしたそぼろのような食感に変わるという。
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「東京都」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月30日放送 14:20 - 15:00 NHK総合
- ドキュメント72時間長崎 8月のバスターミナルで
- 8月9日。バスは早朝5時半から運行が開始される。そこで朝から大きな荷物をもっていた女性に話を聞いた。女性はタイに行く予定だが予約したバスに乗り遅れてしまったという。他にも旅行に訪れたという双子の会社員の女性などに話を聞いた。この日は原爆投下から80年ということで特別な思いの人もいる様子だと伝えた。
夜10半過ぎ。最終のバスが出た後だが、ターミナルの前に座り[…続きを読む] - 2025年12月30日放送 11:54 - 12:00 NHK総合
- 気象情報（気象情報）
- 関東甲信越の気象情報を伝えた。
- 2025年12月30日放送 10:55 - 12:15 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？（家、ついて行ってイイですか？）
- 北海道・稚内市で出会った中学校の校長先生・齊藤さんに密着。あと4ヵ月で定年退職するという。妻は江別市に住んでいて単身赴任。公営住宅は学校の敷地内にある。趣味は骨董品収集で古い掛け時計は27個あるという。齊藤さんは元ボクサーだという。定年退職後はスリランカで日本人学校の教師になると話した。
- 2025年12月30日放送 8:00 - 10:00 日本テレビ
- しゃべくり007W松のお友達になれますかSP 松たか子＆SixTONES松村北斗
- 松たか子は東京都出身。幼少期は日舞やピアノを習っており、よく兄・松本幸四郎と歌舞伎ごっこをしていた。母に怒られた際に謝罪の手紙を贈り、それに1000円札を包んだことも。16歳で芸能界デビュー。歌舞伎や大河ドラマ、父が演出したミュージカル「ラ・マンチャの男」など出演。家族といるときは無表情でいることが多いんだそう。
友人の市川実日子によると、松は人の話をあま[…続きを読む] - 2025年12月30日放送 7:30 - 10:55 テレビ東京
- 日本⇔南極35000km！南極観測船“しらせ”に乗せてもらいました！（日本⇔南極35000km！南極観測船“しらせ”に乗せてもらいました！）
- 昭和基地まで18キロ、しらせは停泊しヘリで向かっていく。基地では越冬隊が迎えてくれた。日本を発って41日目、ついに一行は昭和基地に到着した。
昭和基地は日本の南極観測の拠点で東京からは1万4000キロ離れている。日本の37倍の広さを誇る南極。氷の厚さは厚い所で4800mにも及ぶという。ただ昭和基地があるのは南極ではなく東オングル島という場所にある。この場所[…続きを読む]
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