駒沢オリンピック公園で、クラフト餃子フェス TOKYO 2025が明日まで開催中。全国各地30種類以上の餃子が楽しめる。焼き餃子や水餃子のほか、変わり種にいちごみるくチーズ餃子などがある。イベントには約15万7000人が来場。イベントで見かけた外国人。2019年にニューヨークに日本の餃子店として初めて出店したのが「餃子の宮でんでん」。前日1000粒くらい手包みですべて仕込んだが、1時間くらいで売り切れてしまうような感じだったという。コロナの影響で閉店したが、再びニューヨークでの出店を目指しているという。今後海外出店で考えているのはモンゴル。野菜をふんだんに使った完全栄養食みたいな形の餃子を開発中。外国人に人気の理由について東京餃子通信の塚田さんは、クリスピーな感じと肉と野菜が一体になっている食感やジューシーさが喜ばれているという。京都の中でも四条河原町にある「ギョーザの泰三」の九条ネギを乗せたネギ餃子が特に人気だという。元々は「ダンプリング」や「ポットスティッカー」という英語の名前で呼ばれていたが、「GYOZA」そのままで焼いたものと通用するようになっているという。
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「東京餃子通信」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月5日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 餃子は元々中国料理。今世界で流行っているのは日本の餃子。東京餃子通信の塚田編集長によると、アジアはもちろん、アメリカやヨーロッパに日本の餃子店が進出しているという。中でも、フランス・パリにあるGYOZA BARは、パリのミシュラン2つ星レストランでシェフを務めていた日本人が2012年に出店。行列嫌いのパリ市民が列をなすほど人気だという。店で出している豚肉餃子[…続きを読む]
- 2025年2月22日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？10分ティーチャー
- 本日の10分ティーチャーは国民食「餃子」。餃子自販機、無人販売所、スーパーでも餃子の種類は年々増加。餃子専門WEB・東京餃子通信編集長・塚田亮一先生、中華の達人・菰田欣也先生が紹介。
- 2025年2月20日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- この世界は1ダフル木村昴が大好物 餃子を爆食
- 続いてのお客様はコーナー2度目の出演となる木村昴。今回の大好物は餃子。大好物ポイントは（1）餃子通もまだ知らない新しさ、（2）皮からあふれだす超濃厚な味。3組の餃子のプロが最強餃子を選んだ。
- 2024年8月3日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
- チャンハウスチャンと！こだわりMAX
- かなでのこだわりは焼き餃子。餃子のスペシャリストが厳選した激ウマ＆コスパ最高店を、調理師免許を持つゆめっちが調査。1件目は蒲田にある「歓迎」。オーナー・山崎英理子さんの兄たちも中華料理店を経営していて、3きょうだいが羽根つき餃子の元祖として知られている。「羽根付き焼き餃子」は自家製の皮に餡を詰め、羽根を作るための特製の糊を入れて一気に焼き上げる。また歓迎の名[…続きを読む]
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