東京・青梅市「とうふ工房 ゆう」の店主・大久保裕史さんに密着。この日は4度目の日本一を目指す品評会。全国から285品がエントリー。一般参加者も試食できる。大久保さんのライバルは湯河原 十二庵（神奈川）の浅沼さん。自ら店を立ち上げ2022年に日本一獲得。中野区「いづみや」は創業99年。豆腐に使っているのは北海道産大豆「音更大袖振」。
住所： 東京都台東区池之端1-4-33 上野不忍池畔
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「東天紅 上野本店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月27日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- そして曾茂さんがどうしても紹介したい冷やし中華があるという。上野の高級中華料理店の中華麺を紹介、エビなどの豪華な具材がついており、さらにタレは鎮江香酢を使用した醤油ダレと国産白ごまを使用した本格坦々ゴマダレがついている。この冷やし中華を食べるのがVIVANTに出演しているドラムが食べる。まずは醤油ダレを食べると黒酢が上品だと話し、あっという間に完食。次にゴマ[…続きを読む]
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