明治5年創業「東源正久」は築地で1番の老舗。包丁店は場外市場に6店舗あり品質の高さから海外から一流シェフが買い付けに来るほど。問題「包丁や刀を作る工程が由来となったある有名な言葉とは?」、正解は「とんちんかん」。
住所: 東京都中央区築地4-13-7
URL: http://www.tsukiji-masahisa.jp/
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