他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月29日放送　19:00 - 20:00　テレビ朝日

出川一茂ホラン☆フシギの会言われみればフシギツアーin築地

明治5年創業「東源正久」は築地で1番の老舗。包丁店は場外市場に6店舗あり品質の高さから海外から一流シェフが買い付けに来るほど。問題「包丁や刀を作る工程が由来となったある有名な言葉とは？」と出題。

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2023年12月17日放送　12:00 - 14:00　フジテレビ

なりゆき街道旅年末年始に買い物客殺到！築地

速水が気になっていた鰹節専門店に向かう。途中で見付けた包丁店で速水は名刺をもらった。鰹節専門店の秋山商店は、大正5年創業。削り方が違う様々な鰹節を取り揃える。速水が揚げた唐揚げに鰹節を和えると鰹節がより好きになる等と話し、店員さんが進めてくれた鰹節を試食。鰹節の保存方法は冷凍保存。水分が無いため凍らないので、すぐに使えるという。岡部が鰹厚削りを購入。本節の粉[…続きを読む]

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