木々が鮮やかな赤や黄色に色づくこの季節。白装束をまとった人々が打っているのは新そば。長野市戸隠の戸隠神社では、収穫されたばかりの新そばを奉納する神事が行われた。今、旬を迎えているそば。収穫量は例年並みが見込まれる地域も多いということだが、気になるのはその質。そんな中、一昨日、山形市では新そばの試食会が行われた。今年は品質も良いという。量よし、質よしの新そばだが、もう一つ重要なのが、その味わい方。真剣な面持ちで新そばを打つのは店主の石川。肌寒い中でも今日、多くの客が注文していたのは冷たいそばだった。自由に新そばを楽しんで欲しいという事だが、おすすめの味わい方は、2〜3本と本数が少ないと喉越しがよく、新そばの香りをより感じやすくなるという。もちろん温かいそばも提供している。
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「東通村（青森）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年4月2日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- けさ午前4時24分ごろ、青森県と岩手県で最大震度5弱を観測する地震があった。震源は岩手県沿岸北部。震源の深さは71km、マグニチュード6.0。この地震による津波の心配はない。青森・八戸市や十和田市で2人がけがで搬送された。東北電力東通原発などの原子力関連施設に異常はないという。
- 2024年1月12日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（青森局 昼のニュース）
- 寒立菜は村がブランド化を進める厳寒に耐え忍ぶ馬寒立馬にちなみ名付け、寒さにより甘味凝縮されたホウレンソウである。村内の合わせて5軒の農家が育て、濱田さんのハウスでは去年10月から種まきをし育ててきた寒立菜の収穫が本格化している。濱田さんはハサミで根元を切って1株ずつ収穫し余分な葉や根元についた土を丁寧に落とした。去年夏の暑さで種まく時期を1週間～2週間ほど遅[…続きを読む]
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