早くもおせち商戦が始まっている。ことしのトレンドを取材した。大手デパートの高島屋は先週、およそ20種類のおせちをお披露目した。能登半島地震の被災地の復興を支援するため、カキや白えび、ほたるいかなど北陸の食材を使ったおせちや、物価高の中でおせちを割安に提供しようと、和食や洋食など35種類の料理から好きなものを選べるタイプも用意した。料理が9品の場合、価格は1万2000円台からあるという。また松屋では、原材料費が上がる中でも産地の仕入れや取り引き先を変更することなどで去年の価格を据え置いて、2万円台〜3万円台の定番のおせちを用意している。各社は12月末まで申し込みを受け付けていて、ことしと同じか、それを上回る売り上げを見込んでいる。物流、エネルギー、コロナに言及。高島屋おせち担当バイヤー・天笠亜佑子次長、松屋銀座食品部・柏木雄一部長のコメント。
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「松屋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月28日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 来年のおせち商戦が始まっている。厳しい家計を嘆く声の中、来年分から自由に選べる具材と価格の種類を増やした。最低価格の1400円には栗きんとんや黒豆、こちらのキャビアはひとマスで1万800円。カスタマイズの背景にあるのは毎年の値上がり。定番の数の子やかまぼこなどの原材料は高騰が続き、おせちの平均価格は2年連続で1000円以上アップしてきた。松屋ではオリジナル商[…続きを読む]
- 2024年8月27日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- おせち商戦が早くもスタートした。松屋銀座で来年のおせちの発表会。節約志向の強い客を取り込もうと、コスパ重視のおせちを用意。素材を吟味しつつも、およそ半数の商品の価格を据え置いた。実は2022年には、高級ブランドのブルガリが手がけるレストランと組んだ40万円のおせちを投入したが、コロナ禍で伸びた10万円を超える超高額のおせちの売り上げは減少傾向になっている。高[…続きを読む]
- 2024年8月27日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 来年のおせち商戦が始まっている。厳しい家計を嘆く声の中、来年分から自由に選べる具材と価格の種類を増やした。最低価格の1400円には栗きんとんや黒豆、こちらのキャビアはひとマスで1万800円。カスタマイズの背景にあるのは毎年の値上がり。定番の数の子やかまぼこなどの原材料は高騰が続き、おせちの平均価格は2年連続で1000円以上アップしてきた。松屋ではオリジナル商[…続きを読む]
- 2024年8月27日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（最新のニュース）
- 暑い日が続く中、東京都内の百貨店では来年の「おせち」が相次いでお披露目された。高島屋の「おせち」は、予算に合わせて栗きんとん・キャビアなど35品からメニューを選べる。大阪関西万博の開催に合わせて販売される「東西味くらべおせち」は、関東と関西のおせちを食べ比べできる。伊達巻の関東風は甘めだが関西風は柚子風味など食べ比べができる。松屋の「おせち」は価格高騰が続く[…続きを読む]
- 2024年8月27日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 被災地応援おせち。松屋は北陸の名店監修のおせちなどを前年の14品から20品に増やした。高島屋や大丸・松坂屋も北陸の食材などを使ったおせちを発表。
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