「金魚亭」は250年続く醤油蔵を改修・増築したカフェ。「桃色きんぎょ焼き」は皮にタピオカ粉使用し中身は焼き芋とこし餡が入っている。他にも「きんぎょの焼き芋あんバターサンド」も人気。
住所： 埼玉県川越市仲町10-13
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「松本醤油商店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月25日放送 10:00 - 11:00 テレビ朝日
- リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん（リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん）
- 川越の食文化から小江戸と呼ばれる謎を紐解く。まずは醤油の匠・松本勇一さんと忍田誠二さんを訪ねた。190年前に建造された天保蔵を見学。杉の木桶は江戸時代から使われている。1年かけて作った醤油を麹と一緒に桶へ入れて再び1年かけて仕込む再仕込み醤油、はつかり醤油を紹介。店舗でははつかり醤油を使ったさまざまな商品を販売している。
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