- 出演者
- 長野博 狩野恵里 富永美樹
オープニング映像。
ゲストは富永美樹。今日の特集は小江戸・川越、築100年超え古民家グルメ。
- キーワード
- 川越（埼玉）
築100年の古民家をリノベーションしたカフェ「二軒堂」。かつては城下町として栄えた川越には花街もありこちらの長屋は当時芸者の住まいや置屋だったという。2階ギャラリーではアクセサリーなどの販売やライブイベントも行っている。店主・工藤さんは大工歴40年。川越の人々の建物を大切にする想いに共感し修復を決意。倒壊寸前の建物を約8ヶ月かけて修復。常連さんのオススメメニューは「黒カレー 角煮」。約10種類のスパイスや竹炭パウダーを使用している。他にも「白カレー」や「赤カレー」も人気。
「金魚亭」は250年続く醤油蔵を改修・増築したカフェ。「桃色きんぎょ焼き」は皮にタピオカ粉使用し中身は焼き芋とこし餡が入っている。他にも「きんぎょの焼き芋あんバターサンド」も人気。
「りそな コエドテラス」は保岡勝也さんが107年前に設計した建物で2020年まで埼玉りそな銀行 川越支店で使用されていた。平成8年に埼玉県で初の国の登録有形文化財になった。銀行窓口として使用されていた1階は埼玉県の名産品のショップ・カフェになっている。2階はイタリアンレストラン「Trattoria Azzurri KOEDO」。金庫室だった場所がダイニング空間になっている。シェフは全国イタリア料理コンクール2024で優勝した腕前。富永美樹は「Pranzo Azzurri～パスタを2種味わうコース～」を堪能した。
「長峰園川越札の辻店 和芳庵」は呉服店をリノベーションした埼玉県産狭山茶の専門店。明治26年の川越大火で建物が消失し限られた木材で再建したとされる。富永美樹は「なごみ 濃茶と抹茶生チョコのセット」を堪能。狭山茶の抹茶を贅沢に使った濃厚なお茶と抹茶の生チョコレートのセット。
長野博は「年月だけだと古いかもしれないけど古さを感じない、逆に新しさを感じるような技術の集大成」などと話した。二軒堂「黒カレー 角煮」、Trattoria Azzurri KOEDO「Pranzo Azzurri～パスタを2種味わうコース～」、長峰園川越札の辻店 和芳庵「なごみ 濃茶と抹茶生チョコのセット」を改めて紹介した。
5月7日はコナモンの日。「お台場たこ焼きミュージアム」はたこ焼きの名店5店舗が集まる。「会津屋 お台場店」の「ラヂオ焼き」は牛すじとこんにゃくが入っている。「道頓堀 赤鬼」の「ちゃぷちゃぷ」はたこ焼きを出汁に入れた一品。
「エスニック風お好み焼き」のレシピを紹介。ニンニクを炒めて合い挽き肉を加える。キャベツ・塩・コショウを加えて炒める。茹でた春雨・ナンプラーを加える。違うフライパンに出汁で溶いた薄力粉を入れて、炒めた具材を乗せる。ベーコンを乗せて生地を上から流す。揚げ玉を乗せてひっくり返す。スイートチリソース・マヨネーズを混ぜたソースを生地に塗り溶き卵をかける。蓋をして火を通す。皿に盛り付けて青じそを乗せたら完成。
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懐かしの名曲・DREAMS COME TRUE「未来予想図II」とともにエンディング。川越について長野博は「改めて足を運びたい」などと話した。