松永大輝のテレビ情報 | 今夜は… | キッチンカー大作戦！(2026/02/14(土)00:25)

「松永大輝」のテレビ露出情報

今回のキッチンカー販売は渡辺健シェフが開発した「穴子のオムライス」。しかし販売に向け思わぬトラブルが。そして秋元康プロデュースのシェフユニット大作戦の6人目の新たなシェフは、かっぽれオーナーシェフ・松永大輝。テーマは町中華。

2025年12月13日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日
キッチンカー大作戦！独学の食マニア「藤井都士規」×コロッケ: 藤井シェフによるコロッケの試作2回目がスタート。前回の「キューバサンドコロッケ」を改良。流し缶に具材を敷き詰め、冷凍して固めた後、豚の網脂、カダイフでタネを包んで揚げ試作品が完成。
試作3回目がスタート。前回作った「牛肉コロッケ」に合うソースをイチから作る。全ての食材を弱火で約1時間煮込み、米酢、カシスリキュールでさらに煮込んだ。濾した後、残った食材の5分[…続きを読む]