西新宿の超高層階で高級店の絶品すき焼き御膳を食べていた中谷アナウンサーは日本一の高級街へ向かった。訪れたのは「銀座すが家」。日本料理の最高峰である証「庖匠師範」の称号を持つ店主が腕を振るう名店。夜は1万円台から2万7500円までのコースを楽しめる。ふぐ刺しやスッポン鍋など高級感あふれる料理が楽しめるがランチタイムはオトクなランチを求める人で満席に。人気のランチが「広島天然鯛茶漬け」。目玉は広島県産の天然鯛でお刺身にし11枚のせて、小鉢は日替わりの3品がいただける。この鯛茶漬けは刺身を特製ごま醤油で食べて、その刺身をごはんと一緒に食べ、最後にごま醤油とかつおだしで鯛茶漬けにして食べるという3段階楽しめる。さらに食後には抹茶と和菓子のセットまで楽しめる。この「広島天然鯛茶漬け」は2200円。長くお付き合いしている鮮魚店があり安く仕入れているという。またお得なランチは他にも「とろさば塩焼き」がある。焼く前に鯖の骨を丁寧に全部抜き、この骨はペースト状にして豆腐と混ぜてサバのハンバーグにしランチで提供しているという。食材を使い切る工夫もランチの値段を抑えることにつながっている。この「とろさば塩焼き」は1300円で提供。
住所： 東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティ タワー 53階