特別企画「全国から厳選!せっかく残暑を乗り切るグルメスペシャル」がスタート。今回の企画では、まだまだ暑いこの時期を乗り切れちゃう、全国から選りすぐりのさっぱりとしたグルメをお届けする。まずはスタッフ3人それそれの太鼓判グルメを紹介。ディレクター・望月の太鼓判グルメは、京都市・京都府にある創業79年のお店「はま一」の魚そうめん。この料理はタラのすり身をお湯へ一気に搾り出して作ることで、なめらかでしなやかな食感になっている。また、魚そうめんとは、鴨川の川床などで食べられる夏の風物詩である。実食した設楽はかまぼこの味わいがすると言い、抹茶を練り込んだ魚そうめんも食べて”涼”を感じるとコメントした。つゆも、お寿司屋さんが特注で寿司酢を頼む、創業192年のお店「林孝太郎造酢」の7代目店主・孝樹が作った、南高梅の梅酢が効いた専用つゆになっている。今回の魚そうめんの値段は400円。
住所: 京都府京都市上京区新町通寺之内上る東入道正町455
