「メイプルサーモンの刺身」を作る。メイプルサーモンをさばいて盛り付けたら完成。
「レアカツ」を作る。メイプルサーモンに塩・胡椒をふり衣をつけて揚げる。自家製タルタルソースをかけて完成。
「親子丼」を作る。メイプルサーモンを調味料に漬ける。あら出汁で炊いたご飯の上にメイプルサーモンの漬けとレッドキャビアを乗せて完成。