横浜市の老舗鮮魚店の今のオススメは100gあたり100円のタラ。旬を迎えたマダラは北海道を中心に豊漁が続いている。きのうの豊洲市場でも平年並みの価格で取引された。マグロやウリなど値上げが続くなか、タラは物価の優等生となっている。一方崩れ安さや生臭さといった難点もある。そんな悩みは調理の一手間で解決。子どもたちに相撲を指導する永井さんもタラの調理に頭を抱える1人。子どもたちに振る舞うタラ鍋に料理のプロがアドバイス。味が淡白、身が崩れるなどの悩みはちょっとした工夫で解決できるという。まずはニンニクで出汁をとり。ごはんが進むパンチのある味を演出。塩をタラの表面に塗り10分ほど置けば生臭さも解消できる。さらに片栗粉を薄く塗ることで身くずれを防ぐことができる。また、鍋にいれる順番もポイント。野菜や豆腐を先に入れ、タラを最後に入れることで身がくずれるのを防ぐことができる。
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「柏市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月27日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース）
- 大相撲名古屋場所で琴勝峰が初優勝した。地元千葉・柏では琴勝峰が所属していた柏市相撲連盟の代表や後輩が優勝した瞬間を見守った。
- 2025年7月27日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 大相撲名古屋場所。琴勝峰が安青錦に勝利し、初優勝を果たした。平幕の優勝は8場所ぶり。地元の千葉・柏市では相撲少年団の後輩たちが優勝を見届けた。
- 2025年7月23日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- きょうおおきく動いた日米関税協議。協議では、日本からの輸入品に15％の相互関税を課すこと、日本がアメリカに80兆円超の投資を可能にしたことで合意したと発表。トランプ大統領は「日本との協定としては史上最大だろう」などと、協議結果を強調。きょう番組は群馬のだるま店を訪ねた。5年ほど前からアメリカにだるまを輸出しているそうで、関税により価格があがることでだるまが高[…続きを読む]
- 2025年7月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- きょう午前、石破首相はアメリカ関税措置に関する日米協議についてトランプ大統領と合意に至ったと発表し、「25％まで引き上げるとされていた関税率を15％にとどめることができた。これは対米貿易黒字を抱える国の中で最も低い数字」などと成果強調。赤沢経済再生相が8回交渉をつづけ、きょう関税率15％で合意したのだ。これにより、日本企業が1万円の商品Aをアメリカに輸出する[…続きを読む]
- 2025年7月23日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！モクゲキ！
- 千葉・柏市で無人トラックがゆっくりとバックし乗用車に衝突する事故が発生した。動画撮影者によるとサイドブレーキのかけ忘れだという。警察によるとこの事故によるけが人はいない。
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