第4位は「味変にマヨネーズ✕調味料」。マヨネーズと柚子胡椒の割合を6：4がおすすめだそう。他にもお肉をマヨネーズと一緒に漬け込むことで植物油と肉のタンパク質が作用して柔らかくジューシーなお肉になるという。第3位は「相性抜群！意外なおかずにマヨ」。コロッケに味変でつけるのがオススメだそう。前半はソースだけで食べて後半はマヨネーズを追加するという。さらにハンバーグにマヨネーズを加えると味にコクが生まれるそう。さらにかぼちゃの煮物にマヨネーズうぃかけると、煮付けのほっこりした甘みとしょうゆのうま味、マヨネーズの酸味とコクの相性がいいという。第2位は「地域では定番！？〇〇にマヨ」。冷やし中華にマヨネーズをかけるマイルール。愛知県では70％がかけ、三重県・岐阜県では過半数がかけるというデータもある。実は60年以上前に東海地方の人気ラーメンチェーン店が最初に冷やし中華にマヨネーズを添えたと言われていてそれがきっかけで広まっていったと考えられている。第1位は「アレンジ色々！マヨネーズご飯」。
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「柚子胡椒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月23日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ週末トラベル
- 「LeVeL33」は名前のとおりビル33のテラス席のディナーはおすすめ。このレストランは店内にビール醸造所を併設している。「サステナブル・オーストラリアン・キングフィッシュ」はヒラマサを使ったカルパッチョ。ランプ肉は脂が少なく赤身が濃厚で柔らかい。「自家製麹の熟成ウェストホルム和牛ランプキャップ」はブラックビールと赤ワインのソースをかけて食べる。麹とガーリッ[…続きを読む]
- 2023年10月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．トクトレ
- 水戸市のナンバーワングルメで出てきたのは、花きゃべつの「納豆ハヤシオムライス」。隠し味の柚子胡椒で爽やかな後味となっている。納豆以外でナンバーワングルメを聞いてみたところ、スタミナラーメン松五郎の「スタミナラーメン」がおすすめされた。他にもナンバーワングルメとして挙がったのは「酒趣本店」のメロンソーダ。地元産の完熟メロンをまるごと凍らせ、グラスとして使用した[…続きを読む]
- 2023年9月19日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- ハーフタイムツアーズ（ハーフタイムツアーズ）
- 金子貴俊さんが五島列島フードハントサイクリングの旅を体験。今回の旅は自転車で絶景を楽しみながら地元のお店で五島ならではの食材をゲットする。アオリイカに続いてはきくに農園に向かい安納芋を使ったかんころ餅と柚子胡椒をゲット。続いては浜口水産で未利用魚を活かしたフィッシュハムを、ニク勝で五島牛と五島豚のセットを入手。5種類の地元食材が揃ったところでバーベキュー開始[…続きを読む]
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