栃木県のかんぴょうは、年々生産量が減っている。元々は家族経営が中心だったが、後継者不足などもあり、かんぴょう生産量は47年前のピーク時の約30分の1に激減。そうした状況を食い止めようと、8年前にかんぴょう製造業の会社として設立された農業法人みずのえファームには、元かんぴょう農家や興味を持った人たちがバイトとして集まるようになった。
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「栃木県干瓢商業協同組合」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月14日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極秘密のケンミン大使 栃木県
- 栃木県アンテナショップ「とちまるショップ」から選ぶ真の栃木グルメBEST5、第2位は「宮ぴくるす」。材料のかんぴょうは栃木が国内生産シェア99％。「かんぴょうと根菜のぴくるす」そのかんぴょうをピクルスにしたもの。かんぴょうは生産量も消費量も減少傾向にある。商品に使うお酢は宇都宮餃子の名店「みんみん」で使われているのと同じもの。
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