千葉県白井市でご飯調査。後藤さんに梨園を案内してもらう。後藤さんの梨園は約3000坪の敷地で、幸水などの6種類の梨を栽培している。関東ローム層という火山灰土壌で水はけが良く、なし栽培に適しているのだという。