他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月19日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日

朝だ！生です旅サラダロコレコ

次は栗農家の市川尚樹さんと合流した。栗は収穫するときはイガも緑の状態で収穫する。収穫したてはしっとりした味わいだという。レコしてくれる場所は中津川宿。中津川は栗きんとん発祥の地で、職人仕立の栗きんとんを案内してもらう。川上屋本店にたどり着いた。取材した日は今年の栗きんとんの製造販売が始まった日。旬の栗を蒸して砂糖を練って職人が手作りで形作っている。栗きんとん[…続きを読む]

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2026年1月19日放送　21:00 - 22:57　TBS

タミ様甲子園全国47都道府県 お菓子日本一決定戦

岐阜タミ様が選んだ9位は御菓子つちや「みずのいろ」。干錦玉と言われる寒天と砂糖を煮詰めて固める伝統和菓子を極限まで薄くしたお菓子。外はパリッ、中はゼリー状の柔らかい食感。1位は川上屋「栗きんとん」。

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2025年11月6日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW極ケンミン小さな秘密

栗の甘露煮にさつまいもの餡をあわせた「栗きんとん」。ふつうお正月に食べられるが、岐阜では日常的に食べられる。和菓子として白い栗きんとんが人気。
岐阜で人気の特殊な栗きんとん。老舗・川上屋では国産栗100％使用、機械でマッシュし2つの粗さのものを混ぜる。栗の風味を際立たせるため砂糖は少なめ、パート従業員が手作業で包んで栗の形にする。おせちの栗きんとんは明治時[…続きを読む]

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