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「栗の渋皮煮」 のテレビ露出情報

石田さんの自宅でご飯調査。まず作ったのはカレーライス。豚肉を塩コショウで炒め、人参などは乱切りに。豚肉に火が通ったら野菜を炒め、お湯を入れて煮込む。べにはるかは他の野菜が煮えたら投入。カレールーなどを加えたら完成。
熟成させたシルクスイートの皮をむき、一口大にカット。カニ風味かまぼこをほぐし、塩漬けしたきゅうりとシルクスイート、マヨネーズと混ぜたら焼き芋のポテトサラダの完成。
石田さんの食卓には特製甘口カレー、焼き芋のポテトサラダ、にんじんサラダなどが並んだ。ポテトサラダを試食した渚は「ウマい!自然な甘みですね」とコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年12月16日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
ニッポン人の頭の中失敗しない
「〇〇 失敗しない」で何を調べているかを調査すると1位~10位まで全て料理。3位は牛乳寒天。伊那食品工業に牛乳寒天の作り方を聞いた。牛乳に観点を直接、溶かそうとすると溶け切らずに、固まらないという失敗例がよくある。寒天の粉を水の中に入れたときに、火を入れる前にしっかり混ぜることが大事。混ぜるときに泡だて器を使ったほうが良い。牛乳を入れる時に、レンジで少し温め[…続きを読む]

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