栗の本場で役立つ栗知識を聞き込み調査。さっそく”本場の人”1号に遭遇。すると「冷蔵庫で保管すると甘さが増す。1週間～1か月くあい」「天日で干すと甘くなる」という情報を得た。さらに草刈りをする男性に話を聞くと「水に浸してからレンチンすると皮が剥きやすくなる」「渋皮を残して素揚げにするのが美味しい」「ペーストにしてパンに塗って食べる」などを教えてもらった。次にやってきたのは本場の直売所「農産物直売所 すわ」。女性に教えてもらったのは栗専用のハサミ「栗くり坊主」（3，190円）。地元ではこのハサミは多くの家庭にある必需品。そのためこの時期大活躍する。次に農作業中の夫婦を発見。奥様には「沸騰したお湯に5分つけると剥きやすくなる」「渋皮煮を作る際にブランデーを加える」という知識を得た。次に栗を収穫中の男性に聞くと奥様のいる自宅に案内され、「栗ようかんは自家製」という知識を得た。栗を甘く薄めに煮て、（市販の）あんこと寒天をよく煮て寒天が溶けたら保存容器に流し込む。そこに栗を入れて冷やせば完成。
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「栗」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびめざど食堂
- 茨城県産のブランド栗「笠間の栗」を紹介。茨城県は栗の栽培面積・出荷量ともに1位。栗ご飯を試食した阿部は「ホクホクで甘い」などとコメントした。続いて自宅でモンブランが作れる「かさまの御栗物」を紹介。筒の中に栗のペーストを入れて押し出せば自分好みに作ることができる。モンブランを試食した西山は「優勝。」などとコメントした。筒は「小田巻」と呼ばれる日本料理などで使わ[…続きを読む]
- 2024年9月28日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデーズムサタわくわく
- 銀座では揚げたパンを使った「揚げサンド」が人気。今の時期はシャインマスカットや栗など秋の味覚を使った商品が人気とのこと。またシンプルにホイップクリームをたっぷり挟んだ「ホイップ」は100円とのこと。
- 2024年9月27日放送 20:00 - 22:00 TBS
- それSnow Manにやらせて下さい（東京それスノコレクション）
- 佐久間のテーマは「栗拾いダブルジャージコーデ」。BGMは「Bling-Bang-Bang-Born」。ボトムスはトレンドのオーバーサイズジャージ。トップスはジャージを重ねたダブルジャージコーデ。カバンには栗とウニを入れていた。藤田、土屋、鈴木が〇で殿堂入りとなった。
- 2024年9月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県房総）
- 小湊鐡道に乗ってご飯調査。降りたのは無人駅「月崎駅」。宗延さんのご飯作りを拝見。文子さんは「朝日屋」は鉄道ファンが会いに来る名物おばあちゃん。「朝日屋」は月崎駅の乗降客のため食堂として昭和2年に開業した。夫が他界してからは一人で店を切り盛りしている。栗ご飯や巻き寿司などを作った。
巻き寿司は文子さんの得意料理で祝い事などの時に作るという。巻き寿司をいただい[…続きを読む] - 2024年9月26日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8得するウォッチング！
- 産地直売所の魅力を取材。神奈川・厚木市「JAあつぎ農産物直売所夢未市」では開店前から100人以上の行列。新米の発売日ということもあり多くの人が訪れていた。安いだけでなく新鮮なのが魅力。夢未市店長・清田陽平さんは「（農家に）採れたものをすぐに売り場に持ってきてもらえるので非常に新鮮な状態で提供できる」とコメント。スーパーや青果店などは市場や仲卸を通し収穫の翌日[…続きを読む]
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