他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月15日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.店主がホレた！産地直送 こだわり食材の人気店リターンズ

東京・大田区のJR蒲田駅から徒歩約5分のショウガ焼き専門店「いかがで生姜？」。豚肉以外にも鶏もも肉、鯖のショウガ焼きを提供。高知県から直送される黄金しょうがを使用。一番人気は厚切り豚の生姜焼き。

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2024年9月25日放送　15:49 - 18:30　TBS

Nスタ（特集）

東京・蒲田にあるしょうが焼き専門店「いかがで生姜？」。定番メニューは豚バラやロースを使った「桃豚の生姜焼き定食」。使っているのは高知県産の黄金しょうが。普通の生姜よりも辛味成分と香り成分が倍以上となっている。食感が残るよう粗みじんにした生姜を焼く25gとたっぷり入れて、タレは醤油の角をとってまろやかにしている。これが生姜の辛味を引き立てる。他にも低温調理で仕[…続きを読む]

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