奈良県桜井市にある春雨工場から中継。奈良県は、春雨の生産量1位で、日本の春雨発祥の地でもある。1935年に、でんぷんを使って作り始めた。白いでんぷんをお湯に入れる様子が春の雨のように見えることから、「春雨」と呼ぶようになったという。でんぷんと水を混ぜたものが塊で落ち、穴から細長く出てくる。熱湯で茹で、冷水にさらす。冷水にさらすことで切れにくくなる。その後、マイナス20度の冷凍庫に入れ、2日間凍らせる。冷凍することで、中に空洞を作り、味しみをよくするという。冷凍後、天日干しにする。ゆっくり乾かすことで、しなりの春雨になるという。工場で併設されているカフェでは、生春雨を食べることができる。しゃぶしゃぶで生春雨を試食し、鹿島は、やさしい歯ごたえで、もちもちしているなどと話した。春雨を使った焼売とボロネーゼも紹介した。鹿島は、焼売は春雨に味がしみていて、食感も楽しいなどとし、ボロネーゼは平麺の春雨を使っていて、食感がまた違うし、ソースとよく絡まっているなどと話した。
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「桜井市（奈良）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月6日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
- もうすぐ世界遺産 今のうちに行ってみたSP!（もうすぐ世界遺産 今のうちに行ってみたSP！）
- 日本にある世界遺産の数は、26。その中から、鹿児島県の屋久島、広島県の厳島神社などが紹介された。そして今年、世界文化遺産にノミネートされたのが「飛鳥・藤原の宮都」。奈良県の橿原市、奈良県の桜井市、奈良県の明日香村に点在している。そこで、あばれる君が明日香村を訪れた。あばれる君は、世界遺産検定の資格を持っている。あばれる君が、四天王寺大学講師で考古学者の辰巳俊[…続きを読む]
- 2026年2月8日放送 19:55 - 5:00 NHK総合
- 衆院選開票速報衆院選2026
- 衆院選滋賀1区は大岡敏孝（自民）が当確。6回目の当選。
衆院選滋賀2区は上野賢一郎（自民）が当確。厚生労働大臣で7度目の当選。
衆院選滋賀3区は武村展英（自民）が当確。党の副幹事長。滋賀の3つの議席は全て自民が確保。
衆院選京都1区は勝目康（自民）が当確。3度目の当選。全国最多の8人が立候補。
衆院選京都2区は前原誠司（維新）が当確。12回目の当選、[…続きを読む] - 2026年1月5日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）
- 福岡 太宰府天満宮の名物・梅ヶ枝餅は受験生にも人気。京都 今宮神社の参道ではあぶり餅が焼かれている。伏見稲荷大社のきつね煎餅を買い求める人も多い。しかしいつの間にか亡くなってしまっ門前菓子も多い。奈良・桜井市の長谷寺の女夫まんじゅうは「西国三十三名所図会」にも登場する銘菓だったが、人々が電車などでお参りするようにあると宿場町は廃れ、女夫まんじゅうも途絶えた。[…続きを読む]
- 2025年11月20日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極ライジング奈良
- 最新の地域ブランド調査で大阪を抜いて8位になった奈良県。旅館・ホテル客室数は08年から11年連続最下位。建物の高さ制限が厳しく高層ビルが建てられないこと、文化財の発掘方さによる工期の長期化などが原因とされる。「NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち」は歴史的建造物を再利用して作られたホテル。「紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル奈良」は大正時代の奈良[…続きを読む]
- 2025年10月15日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9桃鉄コラボ！日本縦断トラベルQ
- 石原ナインは沖縄から京都までの名所に関するクイズに挑戦した。残り6問で復活チャンスを使って石原を復活させた。南ルート完全制覇＋ボーナス5ポイントで合計30ポイント獲得。
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