奈良県桜井市にある春雨工場から中継。奈良県は、春雨の生産量1位で、日本の春雨発祥の地でもある。1935年に、でんぷんを使って作り始めた。白いでんぷんをお湯に入れる様子が春の雨のように見えることから、「春雨」と呼ぶようになったという。でんぷんと水を混ぜたものが塊で落ち、穴から細長く出てくる。熱湯で茹で、冷水にさらす。冷水にさらすことで切れにくくなる。その後、マイナス20度の冷凍庫に入れ、2日間凍らせる。冷凍することで、中に空洞を作り、味しみをよくするという。冷凍後、天日干しにする。ゆっくり乾かすことで、しなりの春雨になるという。工場で併設されているカフェでは、生春雨を食べることができる。しゃぶしゃぶで生春雨を試食し、鹿島は、やさしい歯ごたえで、もちもちしているなどと話した。春雨を使った焼売とボロネーゼも紹介した。鹿島は、焼売は春雨に味がしみていて、食感も楽しいなどとし、ボロネーゼは平麺の春雨を使っていて、食感がまた違うし、ソースとよく絡まっているなどと話した。
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「桜井市（奈良）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月23日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9日本縦断トラベルQ
- 古田ナインが南ルートのレジャー＆グルメに関するクイズに挑戦し、25ポイントを獲得した。
- 2025年4月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ ニュースランキング
- 1800年前にいたとされるイヌの復元模型が完成した。2015年に奈良・桜井市の纏向遺跡で約140点のイヌの骨が出土した。市の研究センターなどは3Dプリンターを用いて骨のレプリカを作り、粘土で肉付けするなどして5年かけて復元。イヌは1歳半以上の若いメスで古墳時代前期に中国大陸からもたらされた可能性があるという。骨が見つかった纏向遺跡は邪馬台国があったとされる最[…続きを読む]
- 2025年4月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの見出し 知りTIME
- 卑弥呼が治めた邪馬台国の最有力候補地、奈良県桜井市にある纏向遺跡で10年前に犬の骨約140点が発見された。発見場所が卑弥呼の王宮だった可能性が指摘されている。研究センターなどは、骨のレプリカを作り、年度で肉付けし復元に成功し昨日公開。1800年前に中国大陸からやってきたかもしれないという。
- 2025年4月23日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（気になるニュース）
- きのう1800年前の古墳時代にいたとされる犬の復元模型が公開された。奈良県桜井市にある纏向遺跡では犬の骨約140点を発見した。市の研究センターなどが3Dプリンターを用いてレプリカを作成し5年かけて復元した。骨が発見された場所が卑弥呼の王宮付近とみられる場所だったということからペットだった可能性もある。
- 2025年4月11日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（気象情報）
- 全国の気象情報が伝えられた。
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