きょうの食材は鹿児島の「桜島大根」。活火山の桜島で有名な鹿児島で桜島大根の多くが作られている。生産者・山崎正志さんは生まれも育ちも桜島。父の代から大根を作り続けている。桜島大根は1株につき100枚以上の葉をつける。一般的な青首大根と比べて葉の色が濃い。これは日の光を吸収する葉緑素が多い証拠。たくさんの葉を使って光合成を盛んに行うことで養分が蓄えられ大根が大きくなる。特にふもとの畑では軽石が多く降りこれが大根の栽培に欠かせないという。雨が降って畑にしみ込んだ水分は軽石の中に蓄えられる。日照りが続いても大根の根はこの軽石から水分を吸収し成長を続けることができる。身の細胞分裂も活発になり緻密で滑らかな食感になるという。
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「桜島」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月18日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，NEWS
- 政府の火山調査委員会は桜島など8つの火山について評価を行い、「噴火の切迫性が高まるなどの兆候は認められない」との評価結果を公表した。火山調査委員会は年に1回、全国111の活火山の評価を行うとともに、活動に変化が見られた火山などを重点的に評価している。
- 2025年2月18日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 政府の火山調査委員会は桜島など8つの火山について評価を行い、「噴火の切迫性が高まるなどの兆候は認められない」との評価結果を公表した。火山調査委員会は年に1回、全国111の活火山の評価を行うとともに、活動に変化が見られた火山などを重点的に評価している。
- 2025年2月14日放送 1:50 - 2:36 NHK総合
- Jリーグタイム今井美桜の行ってみお！
- 今井が鹿児島でJ1に昇格した清水エスパルスを取材。乾貴士選手を中心とする攻撃陣に新たなアタッカーを迎え、得点力アップを図る。秋葉忠宏監督は超攻撃的に超アグレッシブに1＋1が5にも6にもなるようにやっていきたいと話した。
- 2025年2月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！まいあさ生中継 NOWニッポン
- 小楽園 TEA SALON＆BOUTIQUEの看板商品は山菓子で富士山や桜島など実際の山の地形データをもとに製作したもの。「富士山 青富士（春）」4860円など
- 2025年2月5日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース 9時またぎ
- 鹿児島市桜島、港で優雅に泳いでいるのは、ミナミハンドウイルカの群れ。その数は、確認できるだけで20頭以上。桜島には、陸上からイルカの群れを真近で見られる観測スポットがある。
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