熱海銀座商店街から中継。「熱海銀座おさかな食堂はなれ」で食べられる春祭りメニューが「桜舞い散るてっぺん丼」。桜鯛とは春の時期に呼ばれる真鯛のこと。3月から産卵期を迎える真鯛は体がピンク色になり、桜鯛と呼ばれる。栄養を溜め込んでいるため、うま味が詰まっている。熱海という地名の由来を紹介。温泉が海の中に沸き上がり、海水が熱湯となり、「あつうみが崎」と呼ばれた。それが変じて「あたみ」となったと言われている。続いては「大二郎の小籠包」。人気の「焼き小籠包」が登場。上はモチモチだが、下はカリッとしている。
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「桜鯛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月29日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- 来島海峡での底びき網漁に、フェデリコさんが同行した。釣った桜鯛の浮袋の空気を抜いた。藤本純一さんは、釣った魚を生簀で泳がせてストレスをゼロにしてから締めている。活け締めは魚の鮮度を保つために江戸時代に開発され、海外でも「IKEJIME」として知られている。
- 2026年5月21日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極静岡県民の真実
- 今回は「静岡県民の真実」。静岡県の春の名産「桜えび」を特集する。
- 2026年4月26日放送 18:30 - 19:50 テレビ朝日
- 料理人No.1決定戦！CHEF-1グランプリ2026（料理人No.1決定戦！CHEF-1グランプリ2026）
- 後攻は花田洋平。鍋の新・定番は「阿修羅鍋」。阿修羅とは3つの顔を持つ仏教の守護神。3つの味を持つ鍋を作ったという。メインのスープは酸味のきいた水炊きのような味わい。真骨頂が2つのオイル。1つはいり胡麻・胡麻ペースト・胡麻油を混ぜたもの。担々麺のような味わいになる。もう1つは鷹の爪・四川唐辛子・花椒に熱した油をかけ、唐辛子の辛さと花椒の痺れを足したオイル。オイ[…続きを読む]
- 2026年4月4日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 日本料理 おく村の奥村さんはタケノコ生産者の猿渡さんのもとを訪ねタケノコ掘りに挑戦した。その後掘りたてのタケノコを試食した。奥村さんはお店に戻りタケノコを使った新作料理を作る。
- 2026年3月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！おいしくて楽しい！春の川越
- 小島おすすめの川越の春グルメを紹介。訪れたのは、去年4月にオープンした「SAIWAICHO ROMAN」。先回りしていたきょんが西村らを出迎えた。川越の名家・安斎家が住んでいた築100年を越える邸宅をリノベーションしている。旬の食材を活かした季節のコース料理が楽しめる。一品目のサラダ仕立てのお刺身は、大分豊後水道の天然真鯛や静岡のアメーラフルーツトマトを使用[…続きを読む]
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