今日の笠原の眼は春雨はそのままつるっと食べるべしだとした。春雨をゆでで水で締め刻みのりを散らす。めんつゆにショウガ、万能ネギ、たたいた梅を加えた。横澤さんは「コリコリが美味しい」などとコメントした。