長崎の御当地ケーキは「シースケーキ」。上にのっているのは缶詰のモモとパイン。昭和30年ごろ、明治27年創業の長崎市「梅月堂本店」で考案された。当時手に入りやすかった缶詰の果物を使用し大ヒット。県内の多くの店に広まった。名称の「シース」はクリームがはみ出している様子が豆のさや（Sheath）に見えたことに由来しているが、実はSheathは刀のさやのことで豆のさやは「pod」と言う。