さらに移動し美祢市の秋吉台に訪れた。この場所では長い年月の地殻変動で生まれた秋吉台は、点在する石灰岩は3億5000万年前に赤道近くでサンゴ礁だったものだという。この場所でMine秋吉台ジオパークセンターKarstarに入った。このカフェでは秋吉台にまつわる商品を作っており、梨の栽培が盛んなため梨を使った商品がある。中越さんはコーヒーと梨クレープを注文し絶景を眺めながら休憩した。