中島佑気ジョセフが「とんかつ華家」を紹介。高校時代の恩師に連れて行ってもらったことがきっかけとのこと。しっかりした食感と上質な甘味が特徴の匠味豚を使用。麹味噌ベースの特製ソースをかけた「みそソース掛けとんかつ」がおすすめ。