他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月2日放送　16:30 - 17:00　フジテレビ

相葉◎×部メニュー探偵部

飲食店のメニューに隠されているドラマを解き明かすクイズ企画。ゲストはハンバーグ師匠こと井戸田潤、河合郁人。舞台は北区西ヶ原の人気店「榎本ハンバーグ研究所」。榎本所長は大のハンバーグマニア。試作品を考案しては日々ブログに記録。メニューの一部は書籍化。これまで計492種を開発。メニューに採用されているのは18品のみ。

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2025年5月25日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ

シューイチまじっすか

ミートショップうちので近江牛のひき肉をゲットした。一行はひき肉を食べ比べるために「榎本ハンバーグ研究所」へ。ここで所長・榎本稔さんの力を借りてハンバーグを作る。榎本さんによると、良い肉は脂が溶けないようこねすぎず、手のひらで転がしながら握ると表面がなめらかに成型できるという。まず近江牛100％のハンバーグを試食した関さんは「お肉の感じがしっかりしている」など[…続きを読む]

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2025年3月30日放送　12:00 - 12:54　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店にもう一度連れてって！おかわりタクうま お取り寄せグルメランキングBEST10

お取り寄せグルメランキング4位は「榎本ハンバーグ研究所」。これまで創作したメニューは450種類以上。その中でも最高傑作だと自負するのが「しるばーぐ」。合いびき肉を赤ワインで蒸し焼きにし、漬け汁に浸していただく一品。「よにのちゃんねる」で紹介され、お取り寄せ商品は放送から1カ月後に爆売れした。

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2025年1月30日放送　18:25 - 19:58　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（オープニング）

タクうまで紹介したお店の味が自宅で楽しめる。詳しくは「おかわりタクうま」で検索。

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