小麦粉の支出金額・購入数量で全国1位の長野県。「こねつけ」は家庭で振る舞われる焼きおにぎりのような郷土料理。メインの素材は米。冷やしご飯に小麦粉をかけ、甘辛味噌をおにぎりのように包んで揚げれば完成。発祥は江戸末期。朝炊いて残った冷や飯を無駄なく美味しく食べる知恵として生まれた。小麦と米が混ざっていて甘い。今回のゲスト・古川雄大の地元である長野県高山村を取材していると、古川の幼馴染の母に遭遇。幼い頃の古川について「足が速い」「常にみんなを引っ張って遊んでいた」と話した。当時古川は野球部の副キャプテン、その幼馴染がキャプテン。