横浜中華街で大行列ができていた。大通りを外れ人が少ない裏路地に人がたくさん並んでいた。その先にあるのは倉庫のような建物。よくみると赤い郵便ポストと小窓があるだけ。並んでいる人に話を聞くと1人1個しか買えないという。行列の正体は台湾南部のちまき専門店。そのちまきは店内ですべて手作りされていて笹の葉を器のように丸めたら、もち米などを入れ形を整えたら紐で結び沸騰したお湯へ入れれば台湾南部の本格的な味を楽しめるちまきの完成。1つ700円。台湾南部のちまきは茹でて作っているので食感が違うという。小料理店を営んでいた台湾出身のお母さんが作るちまきを受け継ぐためお母さんに弟子入りしたという店主の小林さん。手間がかかるちまきは作れて1日50個ほど。ネット販売の予約は3か月待ちで店頭販売は数個ほどだという。裏路地で営業をしている理由について「ここしかやれる場所がなくて」などと小林さんは話した。
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「横浜中華街」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月8日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビキラビト！
- 今日のキラビト！は山田憲治。横浜市金沢区にある山田工業所の3代目で、中華鍋を作る職人だ。この会社では打出し製法にこだわっている。強度が増し、食材がくっつきにくくなるのだという。横浜中華街の料理人も彼の中華鍋を愛用している。青菜炒めで差が出やすいのだという。山田憲治は「お客さんにあったものを造っていく。」等とコメントした。
- 2025年4月7日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- このデートはフィクションです。（このデートはフィクションです。）
- 今回のデートスポットはハシヤスメ・アツコのリクエストがあった横浜。横浜中華街で待ち合わせしデートを開始した。ハシヤスメ・アツコからのリクエストを紹介した。まずは横浜中華街で食べ歩きをして、写真撮影。ハシヤスメ・アツコは「リードしてくれて優しさの部分があり、ちょっとだけ気分が上がった」などと語る。続いて占いや土産店を訪れた。ハシヤスメ・アツコは過去に蛙化したと[…続きを読む]
- 2025年4月5日放送 22:00 - 22:30 テレビ朝日
- THE世代感（オープニング）
- 「住みたい街ランキング」8年連続1位となった横浜。長嶋一茂が初デートで訪れた山下公園や島崎和歌子もデビュー当時住んでいた横浜中華街もある。
- 2025年4月2日放送 23:56 - 0:55 TBS
- よるのブランチ（最新スポット＆バズりグルメツアーIN横浜！）
- 横浜中華街の香港飲茶専門店「西遊記」を訪れた。斬新で新しい食べ歩きグルメとしてSNSで大バズり。
- 2025年3月27日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち調べて！食べづらいのに大人気グルメ
- 続いて紹介するのは神奈川県横浜市。中華料理店「翡翠楼」の翡翠チャーハンは緑色の餡がかかっており、チャーハン自体も緑色。ほうれん草のペーストを使用しており、ほうれん草は当日にとれたものを使用することで鮮やかな緑色になるのだとか。また同様に緑色の翡翠麺や翡翠蒸し餃子などもある。
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