小豆島で人気のラーメン店「ラーメン麺鯉」。早朝から営業。醤油ラーメンは自家製麺を使用。1杯700円、麺3玉でも900円。島は古くから醤油づくりが盛んで、今も20軒ほどの醤油蔵がある。「麺屋賀球」では醤油ラーメンが5種類。5種類の小豆島産醤油から選べる。店主の前職は公邸料理人。小豆島の食材に魅せられ移住してきた。
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「正金醤油」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月11日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで！＆ニッポン行きたい人応援団合体SPYOUは何しに日本へ？ ぎゅんぎゅんぎゅん！好きすぎて滅SP
- 中部国際空港で出会ったスイス出身の男性。冬と雪が大好きで、北海道の景色を見て来たという。お土産に買ったのはみそ、糀。2024年から糀づくりを学んでいて、仕事も辞めて愛知の工場で弟子をしている。
スイス出身、糀職人を目指すミルコさんに密着。勤める工場は愛知県西尾市「みやもと糀店」。あ年祈願に神棚を礼拝するのが毎日の日課。この地域は江戸時代から味噌づくりが盛ん[…続きを読む]
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