大宮駅から徒歩3分、ランチ時は行列ができる創業41年の武州うどんあかね。看板メニューは「武州うどん」だが、一番人気は「うどん屋さんのハンバーグセット」で背景に、26年前大学を中退し2代目店主となった祖父江さんは店を立て直すため新たなメニューを考案しており、初代店主の父・祖父江光明さんが毎朝行っていた作業で、父の後ろ姿を見て生まれた絶品ハンバーグは、いまでは店のウラ看板メニューになっている。