奈良名物の吉野本葛を使用した葛うどんをたべた阿部さんは「奈良県で葛の歴史はすごく古く古事記にも出てくる。吉野葛野中でも高品質なものを吉野本葛といい宮廷に献上された高級品」と知識を紹介した。