萩原は武蔵野調理師専門学校にて、中華料理歴35年の遠藤先生と対面。遠藤先生の作った五目チャーハンを堪能した。
住所： 東京都豊島区南池袋3-12-5
URL： http://www.musashino-chouri.ac.jp/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「武蔵野調理師専門学校」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月15日放送 20:54 - 21:58 TBS
- ニノなのに肉汁が溢れ出すハンバーグを作る！！
- ハンバーグを割って出る肉汁の映像はSNSでも大人気。そんな肉汁をとんでもない量出せばハンバーグに革命を起こせるのではないか。ACEesの深田、作間、佐藤が検証。アドバイスをくれるのは武蔵野調理師専門学校 西洋料理主事の佐藤洋行さん。
肉汁は過熱により溶け出した脂肪分・水分・旨み成分の混合物。まずは肉の割合を考え、牛のみと豚のみの2パターンを試してみる。まず[…続きを読む]
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