おせちの5つの代表的な仕切りは、重箱を9つに仕切る「市松」、縦または横で数段に仕切る「段づめ」、対角線上に斜めに仕切る「手綱」、四角に仕切る「七宝」、丸を中央に置く「末広」。七宝は初心者でも盛り付けやすいという。詰めるときのポイントは、同系色は横並びにしない、正面からよく見えるように奥を高く配置。家庭では、四角や丸の皿を使うことで、簡単に豪華に七宝や末広の形に盛り付けることができる。
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「段づめ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月1日放送 18:05 - 18:50 NHK総合
- 探検ファクトリー迎春！探検ファクトリー
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