反町隆史の「加藤オーナーも唸った！超貴重（秘）鍋」を紹介。滋賀県大津市の比良山荘。常に予約が満杯の1959年創業の老舗。ツキノワグマの肉を薄くスライスした「月鍋」が食べられる。主人曰く「熊の肉はすべての肉の中でもっともピュアでうまい肉」とのこと。
住所： 滋賀県大津市葛川坊村町94
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「比良山荘」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月15日放送 23:00 - 23:30 日本テレビ
- アナザースカイ高橋メアリージュン＆ユウ｜滋賀
- 続いて高橋メアリージュンと高橋ユウが、滋賀県・大津市の「比良山荘」を訪れた。そこは大津駅から車で約1時間の場所にある、日本料理の名店。2人が店内で3代目の伊藤剛治さんから、この店の料理について説明を受けた。そしてツキノワグマの肉、松茸などの料理を食べて、感想を話し合った。その話の中に、高橋ユウの夫の卜部弘嵩さんの話題も出た。スタジオの今田耕司、山本舞香、高橋[…続きを読む]
- 2024年6月17日放送 20:55 - 22:57 TBS
- ニッポン初体県熱烈歓迎！ニッポン初体県
- 比良山荘の熊の花山椒鍋をいただいた。比良山荘の名物は熊肉で脂の美味しさは肉の中で最高峰。希少な熊肉を贅沢に使った滋賀でしか味わえない究極の鍋。
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